Zöldségek, gyümölcsök tartósítására használható.

A nátrium-benzoátot élelmiszerek tartósítására széles körben használják.

Adagolása: 1 liter felöntőléhez max.1,5g – csapott kávéskanál – tartósítószer szükséges, melyet csak kevés, kb. 0,5 dl meleg vízbe fel kell oldani, majd a már elkészített és lehűtött felöntőléhez keverni.

(E211)