Leírás

A zselatin 5-szörös mennyiségű vizet képes felvenni. A legelterjedtebb zselésítő anyag, ezért élelmiszerekben és gyógyszerekben széles körben alkalmazzák.

Leggyakrabban fagylaltokban, lekvárokban fordul elő. Kalóriatartalma nagyon alacsony.
Kozmetikumokban való felhasználása esetén általában hidrolizált kollagén néven található meg
Élelmiszerekben a zselatin napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva, mellékhatása nem ismert.

Kiszerelés: 1kg/200g